Citric Acid
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Breve introducción:

El ácido cítrico (C₆H₈O₇) es una sustancia cristalina, granular o en polvo, incolora o blanca, con un fuerte sabor ácido e inodoro. Se utiliza ampliamente como acidulante, potenciador del sabor, conservante y antioxidante en diversas industrias, como la alimentaria, la de bebidas, la cosmética, la química y la de limpieza. El ácido cítrico se encuentra de forma natural en los cítricos y se utiliza comúnmente en la industria alimentaria y de bebidas para conferir un sabor ácido y refrescante a los productos.

Fórmula molecular: C₆H₈O₇

Número CAS: 77-92-9

Estándar: GB1886.235-2016

Especificación:

ParámetroEspecificaciónMétodo de prueba
AparienciaGránulos/polvo cristalino incoloro o blancoInspección visual
Pureza≥99,5%GB/T 15562-2007
Pérdida por secado (%)≤1.0%GB/T 6009-2011
Cenizas de sulfato (%)≤0,05%GB/T 15564-2015
Metales pesados (como Pb)≤10 ppmGB/T 5009.12-2003
Hierro (Fe)≤5 ppmGB/T 5009.60-2003
Arsénico (As)≤1 ppmGB/T 5009.11-2003
Acidez (como ácido cítrico)≥99,5%GB/T 6009-20

Características:

  • Alta pureza: el ácido cítrico con una pureza de 99,5% o superior garantiza una calidad superior para su uso en alimentos y otras aplicaciones sensibles.

  • No tóxico: seguro para el consumo, con una larga historia de uso como aditivo en alimentos y bebidas.

  • Versátil: Funciona como acidulante, conservante, antioxidante y potenciador del sabor en diversas industrias.

  • Fácilmente soluble: soluble en agua, lo que hace fácil de incorporar en diferentes formulaciones.

Aplicaciones:

  • Alimentos y bebidas:

    • Se utiliza como acidulante, potenciador del sabor y conservante en bebidas, mermeladas, dulces y salsas.

    • Controla el pH y mejora la textura de diversos productos alimenticios.

  • Productos farmacéuticos:

    • Actúa como antioxidante y estabilizador en formulaciones farmacéuticas.

    • Se utiliza en tabletas efervescentes para crear un efecto burbujeante.

  • Productos cosméticos:

    • Se utiliza comúnmente como ajustador de pH y agente quelante en productos de cuidado personal como lociones, champús y cremas.

  • Productos de limpieza:

    • Actúa como detergente y desincrustante en productos de limpieza y lavado.

  • Industria química:

    • Se utiliza como plastificante, antioxidante e inhibidor de corrosión.

Embalaje:

  • Opciones de embalaje:

    • Bolsas de papel kraft de 25 kg

    • Sacos a granel de 500 kg o 1000 kg

    • Bolsas de 25 kg forradas con polietileno dentro de cajas de cartón

Almacenamiento:

  • Condiciones:

    • Conservar en un ambiente seco, ventilado y limpio.

    • Mantener alejado de la luz solar directa, la humedad y los contaminantes.

    • Se aconseja evitar el almacenamiento al aire libre.

  • Duración:

    • 24 meses desde la fecha de producción siempre que se almacene en las condiciones y embalajes recomendados.